转基因食品不是凭空捏造的

现在很多消费者只要一谈转基因食品就会害怕，认为转基因食品是凭空捏造的。其实转基因食品只是在传统食品的基础上导入了基因，使得局部性质发生了变化，并不是一种陌生的，凭空生产出的食品。比如，我们常听说的转基因大豆油，就是经过压榨等多个步骤才成为食品的，原来导入的基因部分也已经部分被破坏了，其实转基因大豆油的成品和传统的非转基因大豆油没什么区别。
　　◎转基因食品是消除饥饿的希望
　　概括地讲，转基因食品能给人类带来七大好处——能够按照各个国家的需求来培育和生产粮食；能够获得高产稳产、质优价廉的新品种；能够提高食品的抗冻、抗病虫害的能力；能够节约资源，保护环境；能够增强食品的保鲜能力；能够改善发酵食品的品质和风味；能够提高食品中维生素和微量元素等营养成分的含量。对此，三位专家都认为，转基因技术能让人们看到消除饥饿的希望。
　　◎市面上最常见的转基因食品
　　通常的转基因食品按照其来源分为植物、动物和微生物转基因食品。目前市面上最常见的是植物转基因食品，主要包括：大豆、玉米、番茄、甜椒、西葫芦、木瓜等。
　　◎转基因食品无法通过外观辨别
　　网上流传一种说法，认为可以根据外观来鉴别是否是转基因食品，一般颗粒较为饱满、外表光滑的多为转基因食品。事实上，三位专家都认为转基因食品在外表上跟普通食品没有差别。以大豆为例，普通大豆如果光照水分充足，照料得当，也可以颗粒饱满，转基因大豆如果缺少必要条件，颗粒干瘪缺乏光泽也不是不可能。所以，要想从食品的外观上鉴别转基因食品基本上是不可能的。

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